Kādas ir aseptiskās aukstās pildīšanas priekšrocības?

Uzturs un veselība ir galvenie dzērienu nozares attīstības virzieni patēriņa uzlabošanas tendencē.Patēriņa tendencei atbilstošie augu proteīna dzērieni pēdējos gados atkal kļuvuši par “logu”.Tā kā arvien vairāk ražošanas uzņēmumu pievienojas šim virzienam, ir notikušas vairākas ķēdes sekas, piemēram, jaudas palielināšanās iepriekšējā posma ražošanas galā un pieprasījuma pieaugums pēc dzērienu iekārtām.Tātad, kādi galvenie ražošanas procesi un ražošanas iekārtas ir vērts pievērst uzmanību augu proteīna dzērienu ražošanā?

Aseptisks pildījums

Piena šķidrais dzēriens, kas iegūts pēc izejvielu pirmapstrādes, sagatavošanas, homogenizācijas, pildīšanas, sterilizācijas utt., ir tas, ko mēs saucam par augu proteīna dzērienu.Tā kā augu rieksti un citas izejvielas ir bagātas ar barības vielām, piemēram, olbaltumvielām un aminoskābēm, un tiem ir zems holesterīna saturs, augu proteīna dzērieni kvalitātes ziņā apmierina cilvēku pieprasījumu pēc veselīgiem dzērieniem, kā arī atbilst “Veselīgās Ķīnas” ieviešanas prasībām. stratēģija.

Ieejot pēcepidēmijas laikmetā, jo cilvēki vairāk pievērš uzmanību veselībai, arī augu olbaltumvielu dzērieni tiek uzskatīti par augstas kvalitātes trasēm.Arvien vairk raotju un jaunuzmlu paatrin savu staking, un pasteidzina izstrdi sojas piens, kokosriekstu piens, virkne jaunu produktu, piemram, auzu piens.Šajā procesā nozare ir ne tikai radījusi dažus augstas kvalitātes “ārpus apļa” produktus, bet arī nozares zīmolu finansēšanas rādītāji var likt cilvēkiem redzēt šīs nozares plašās perspektīvas un augu proteīna dzērienu. Tirgus, ko atkal iecienījuši patērētāji, ir bijis Pēdējos gados tas uzrāda strauju izaugsmes tendenci un veiksmīgi mainījis agrāk lēno nozares attīstību.

Protams, pieaugot sīvākai tirgus konkurencei, augu proteīna dzērienu nozares attīstība neizbēgami saskaras ar situāciju, ka pasaulē uzvar spēcīgā konkurētspēja.Ražošanas ziņā.Ražošanas process un ražošanas aprīkojums ir pamata un galvenās saites produktu konkurētspējas paaugstināšanā, un jaunu tehnoloģiju un jaunu iekārtu pielietošana noteikti kļūs par galveno.

Pašlaik augu olbaltumvielu dzērieniem galvenokārt ir divi ražošanas procesi:augstas temperatūras karstais pildījumsunaseptiska aukstā pildīšana, pēdējā pašlaik ir vairāk atbalstīta apstrādes tehnoloģija.Tā kā, salīdzinot ar agrāk ierasto augstas temperatūras karsto pildījumu, aseptiskā aukstās pildīšanas tehnoloģija ļauj izvairīties no karstumjutīgu vielu ietekmes dzērienā augstas temperatūras apstrādes laikā, kā rezultātā dzērienā tiek zaudētas uzturvielas, kas veicina saglabājot izejvielu krāsu un garšu.Un uzturvielas, vairāk priekšrocību produktu kvalitātē.

Aseptiskā aukstās pildīšanas tehnoloģijagalvenokārt ir paredzēts produktu iepildīšanai nemainīgā temperatūrā vai zemā temperatūrā aseptiskos apstākļos, aseptiskā ražošanas vidē, aseptiskās uzpildes iekārtās, aseptiskos iepakojuma materiālos un konteineros utt. Augu proteīna dzēriens ir sterils pēc UHT tūlītējas sterilizācijas un pastāvīgi uztur šo stāvokli, un ar to var sasniegt pamatnosacījumus produkta derīguma termiņa pagarināšanai, nepievienojot konservantus.Tāpēc ražošanas uzņēmumiem pēc vajadzības ir jāveido kvalificēti tīri darbnīcas, jāievieš uzlabotas aseptiskās pildīšanas ražošanas līniju uzpildes un aseptiskās pildīšanas testēšanas ierīces un citas aparatūras iekārtas, kā arī regulāri jāpārbauda ražošanā iesaistītās dzērienu iekārtas un inženiertehniskie komponenti.Lai nodrošinātu efektīvu darbību, tiek veikta aseptiska apstrādeaseptiska aukstā pildīšana.


Izlikšanas laiks: 10.04.2022
  • Youtube
  • Facebook
  • Linkedin