“Dzērieni bez cukura” ir kļuvuši par kaujas lauku pārtikas un dzērienu uzņēmumiem

Tā kā arvien vairāk patērētāju veikalu plauktos izvēlas “dzērienus bez cukura”, dzērienu industrijas segmentā klusi ir dzimis jauns zils okeāns.Pārtikas un dzērienu uzņēmumiem atverot jaunus tirgus ar bezcukura dzērieniem kā pamatu, cukura aizstājēji ir kļuvuši par plaši pazīstamu izejvielu un nozīmīgu zinātniskās cukura samazināšanas un cukura kontroles sastāvdaļu.Taču ražotājiem, kuri šajā topošajā trasē var pasmieties, ir ne tikai atkarīgs no tā, vai ir ieviests “bez cukura”, bet arī tas, kurš var pazemināt dzērienu cenas.Pilnīgas aizmugures ražošanas līnijas izveidošana noteikti kļūs par obligātu pārtikas un dzērienu uzņēmumiem.

bilde

Sabiedrības un ekonomikas straujās attīstības apstākļos uzmanības pievēršana “lielajai veselībai” ir kļuvusi par jaunu ierosinājumu laikmeta attīstībā.“Veselīgās Ķīnas akcijā (2019-2030)” ir skaidri izvirzītas 15 galvenās darbības, piemēram, saprātīga uztura rīcība, veselības zināšanu popularizēšanas rīcība un diabēta profilakses un kontroles pasākumi, un ir norādīti 124 galvenie rādītāji, tostarp ikdienas cukura patēriņš. .Pārtikas daudzumam jābūt ≤ 25 g, pārtikas sāls uzņemšanai jābūt ≤ 5 g, un pārtikas eļļai jābūt no 25 g līdz 30 g.Nav šaubu, ka cukura, sāls un eļļas samazināšana ir kļuvusi par veselīgu dzīvesveidu, ko mūsu valsts enerģiski atbalsta.

Eļļas samazināšanu un sāls samazināšanu var kontrolēt no cilvēku ikdienas, bet patērētāju grupas, kas ilgstoši paļāvušās uz dažādiem pudelēs pildītiem dzērieniem, lielākoties nespēj kontrolēt savas rokas, un smagā atbildība par cukura kontroli gulstas uz pārtikas un dzērienu ražotājiem.Tas arī norāda uz jaunu virzienu nozares attīstībai.Pēdējos gados strauji auguši jauni zīmoli, kurus pārstāv Yuanqi Forest un Suntory, un viens pēc otra ir laisti klajā bezcukura sulas burbuļu dzērieni un oolong tējas dzērieni.Cukura piena produkti, gāzētie dzērieni, enerģijas dzērieni.

 

Jāatzīmē, ka šeit minētais “bez cukura” faktiski attiecas uz tradicionālā baltā cukura aizstāšanu ar cukura aizstājējiem (pazīstami arī kā saldinātāji) ar augstu saldumu un zemu kaloriju daudzumu, piemēram, eritritolu un sukralozi.Lai apstrādātu dzērienus tā, lai sasniegtu relatīvi zema cukura līmeņa mērķi, nevis patiesi bez cukura, patērētājiem jāapzinās faktisko pirkumu atšķirības.

Līdz ar bezcukura dzērienu izrāvienu pārtikas un dzērienu tirgū, tirgus apjoms gadu no gada ir dubultojies, kas, var teikt, ir trīspusēja peļņa pārtikas un dzērienu uzņēmumiem, cukura aizstājēju piegādātājiem un patērētājiem.Tomēr nozares speciālisti arī norādīja, ka dzērienu pārstrādē cukura samazināšanu panākt ir salīdzinoši viegli.Galvenais ir tas, ka pēc tam, kad šajā trasē ienāks arvien vairāk jaunu un vecu zīmolu, konkurence tirgū kļūs arvien intensīvāka.Lielāka tirgus daļa galvenokārt ir atkarīga no tā, kurš var kontrolēt produkta cenu piemērotā diapazonā.

Preču cenu kontrole ir cieši saistīta ar ražošanas izmaksām, un galvenie ietekmējošie faktori ir ražošanas izejvielas, darbaspēka izmaksas utt.Tā kā izejvielas ražošanai ir cieši saistītas ar izmaiņām tirgū, tad to pagaidām atstāsim malā.No otras puses, cilvēku un materiālo resursu izmaksas acīmredzami ir svarīga uzņēmuma kontrolējamo izmaksu daļa, un automatizētajai dzērienu ražošanas līnijai ir pievērsta liela uzmanība.

Vispārīgi runājot, dzērienu ražošanas līnijas bieži aptver ekstrakciju, filtrēšanu, atdalīšanu, sajaukšanu, sterilizāciju, pūšanu, iepildīšanu, dzesēšanu, marķēšanu un daudzus citus procesus.Pateicoties integrētajām un automatizētākajām gāzēto dzērienu, augļu un dārzeņu dzērienu un tējas dzērienu ražošanas līnijām, visa dzērienu pirmapstrādes iekārtu, sterilizācijas iekārtu, pildīšanas iekārtu, iepakošanas iekārtu uc ražošanas līnija. Ražošanas jauda sasniedz augstu efektivitāte ir aptuveni 1000 pudeļu, un ražošanas līnijai nepieciešamais darbaspēka skaits ir ievērojami samazināts, kas efektīvi samazina pieaugošo darbaspēka izmaksu ietekmi, kā arī ļauj pārtikas un dzērienu uzņēmumiem sasniegt augstāku izmaksu kontroles pakāpi.līmenī.

Aplūkojot pašreizējos pārtikas un dzērienu uzņēmumus, tradicionālie zīmoli ar ražotņu priekšrocībām paātrina ražošanas līniju inteliģentas un digitālas inovācijas un veicina uzņēmumu attīstību jaunā līmenī.Daudzi jaunākie zīmoli arī paātrina savu rūpnīcu būvniecības tempu, ievieš aseptiskās ogļskābes ražošanas līnijas utt., lai ražošanas autonomija un kontrole būtu viņu pašu rokās.Kurš turpmāk varēs stāvēt bezcukura dzērienu tirgū, gaidīsim un redzēsim.


Izlikšanas laiks: 29.03.2022
  • Youtube
  • Facebook
  • Linkedin